乐山职业技术学院总共有27个专业。
乐山职业技术学院专科专业有27个:电子商务(市场营销方向)、导游(涉外导游方向)、工商企业管理(连锁经营管理方向)、旅游管理、工商企业管理(物流管理方向)、旅游管理(酒店管理方向)、广告设计与制作(装饰
艺术设计)、护理学、计算机网络技术、计算机网络技术(网站建设维护方向)、护理学(涉外护理方向)、应用电子技术、药学、应用电子技术(硅材料方向)、
会计电算化、药学(药品营销与管理方向)、电子商务、应用电子技术(自动控制方向)、机械设计与制造、导游、机械设计与制造(模具设计方向)、
汽车检测与维修技术、电子商务(商务英语方向)、汽车检测与维修技术(汽车装饰方向)、数控技术、数控技术(编程方向)、数控技术(机床操作与维修方向)。