西南大学总共有104个专业。
西南大学本科专业有102个：历史学（免费师范）、农业
建筑环境与能源工程、植物保护、轻化工程、茶学、草业科学、金属材料工程、林学、机械设计制造及其自动化、车辆工程、自动化（中外合作办学）、园林、电子信息工程、软件工程(中外合作办学)、电子科学与技术、动物科学、蚕学、城乡规划（风景园林方向）、水文与水资源工程、动物医学、制药工程、水产养殖学、食品科学与工程、信息工程、包装工程、历史学、计算机科学与技术专业、农业机械化及其自动化、民族学、水产养殖学专业(水产养殖方向)、农学、园艺、水产养殖学专业（营养与饲料方向）、公共事业管理、社会工作、哲学、食品质量与安全专业、经济学、农村区域发展、药学、国际经济与贸易、思想政治教育、农业资源与环境专业、农业经济管理、计算机科学与技术（免费师范）、化学（免费师范）、物流管理、金融学、生物科学、教育技术学、生物科学(免费师范)、心理学、教育学、生物技术、工商管理、特殊教育（免费师范）、
会计学（电算化会计方向）、信息管理与信息系统、学前教育（免费师范）、工商管理（工商企业管理方向）、统计学、资源环境与城乡规划管理、会计学、数学与应用数学(免费师范)、地理信息系统、心理学（免费师范）、人力资源管理、材料物理、生物技术（应用方向）、旅游管理（旅行社与景区管理方向）、运动训练、材料化学、环境科学专业、信息管理与信息系统专业、旅游管理、应用心理学、体育教育（免费师范）、环境工程专业、思想政治教育（免费师范）、行政管理、法学、音乐学(免费师范)、水土保持与荒漠化防治、英语（免费师范）、电子商务（网络开发建设与维护方向）、汉语言文学(免费师范)、计算机科学与技术（计算机应用方向）、播音与主持
艺术、英语、日语、音乐表演、汉语言文学、美术学(免费师范)、戏剧影视文学、新闻学、雕塑、汉语国际教育、绘画、广播电视编导、新闻学（广告策划方向）、舞蹈学、视觉传达设计（应用方向）。
西南大学其他专业有2个：政治学与行政学、化学工程与工艺。
