广东机电职业技术学院总共有56个专业。
广东机电职业技术学院专科专业有56个：机动车保险实务、应用电子技术（电子电器产品质量检测方向）、应用电子技术（集成电路设计技术方向）、
会计电算化、软件技术（网站开发方向）、
财务管理、计算机应用（室内设计方向）、计算机应用技术（动漫设计方向）、国际贸易实务、应用电子技术（电子电器产品质量管理方向）、工商企业管理（连锁经营与管理方向）、计算机网络技术（电子商务方向）、金融管理与实务、工商企业管理（市场开发与营销方向）、计算机应用技术（电脑
艺术设计方向）、物流管理（
航空与快递方向）、电子信息工程技术、物流管理、移动通信技术、旅游英语（涉外导游方向）、
建筑电气工程技术、工业设计、软件技术（移动应用软件开发）、商务英语(对外贸易方向)、
汽车检测与维修技术、数控设备应用与维护、汽车技术服务与营销、商务英语(翻译方向)、软件技术（游戏软件开发）、汽车电子技术、数控技术、汽车制造与装配技术、计算机应用技术（信息管理方向）、机电一体化技术、模具设计与制造（普高生、3＋技能证书）、电气自动化技术、计算机网络技术（网络工程管理方向）、机械设计与制造（现代装备设计与制造方向）、商务英语(会展方向)、计算机控制技术(嵌入式系统设计方向）、计算机控制技术（智能电子产品设计与制作方、机械设计与制造（工业机器人方向）、商务英语(外事方向)、计算机控制技术（智能电子产品设计方向）、报关与国际货运、计算机应用技术（广告设计方向）、计算机辅助设计与制造（家电产品设计）、工程机械运用与维护、商务英语(涉外文秘方向)、软件技术（网站设计方向）、旅游管理（酒店管理方向）、旅游英语（旅游策划与管理）、旅游管理（中澳合作、毕业获双证）、应用英语（涉外行政管理）、供热通风与空调工程技术、楼宇智能化工程技术。
