广东科技学院总共有40个专业。
广东科技学院本科专业有17个：
汽车服务工程（检测与维修方向）、汽车服务工程（技术服务与营销方向）、材料成型及控制工程（模具设计与制造方向）、物流管理、材料成型及控制工程（计算机辅助设计与制造、
财务管理、软件工程(应用软件开发方向)、英语（国际商贸翻译方向）、软件工程(嵌入式软件开发方向)、英语（国际贸易方向）、物联网工程、英语（商务方向）、网络工程、
服装设计与工程（
服装艺术设计方向）、服装设计与工程（服装工程设计方向）、国际经济与贸易、金融工程。
广东科技学院专科专业有18个：金融与证券、数控技术、投资与理财、机电一体化技术、电气自动化技术、服装设计、
艺术设计（室内设计方向）、艺术设计（广告设计方向）、应用电子技术、计算机网络技术、市场营销、商务英语、工商企业管理、商务管理、汽车检测与维修技术、
会计电算化、模具设计与制造、财务管理。
广东科技学院其他专业有5个：英语、市场营销、材料成型及控制工程、汽车服务工程、软件工程。
