广州城建职业学院总共有30个专业。
广州城建职业学院专科专业有30个：
艺术设计（
服装设计方向）、旅游管理、
艺术设计专业（景观设计方向）、商务英语、装饰艺术设计专业（环境艺术设计）、会展策划与管理、环境艺术设计（室内装饰设计方向）、工程测量技术（含计算机测绘技术）、艺术设计专业（广告设计方向）、
建筑设备工程技术（含建筑水电设计）、艺术设计（工业设计方向）、建筑装饰工程技术（含软装设计）、动漫设计与制作专业(动漫设计方向）、市政工程技术、环境艺术设计专业（城市规划设计）、园林工程技术专业、环境艺术设计专业（公共空间设计）、工程造价、建筑工程管理、艺术设计（室内设计方向）、音乐表演、工程监理、建筑工程技术、建筑设计技术、机电一体化技术专业、模具设计与制造专业、数控技术专业、
汽车检测与维修技术专业、汽车检测与维修技术（汽车电子）专业介绍、汽车技术服务与营销专业。
