广东水利电力职业技术学院总共有45个专业。
广东水利电力职业技术学院专科专业有45个：工程测量技术（计算机测绘技术方向）、工程测量技术（水利市政方向）、
财务管理（工程财务方向）、财务管理（金融理财方向）、市场营销、水利水电
建筑工程（工程管理方向）、给排水工程技术（城市供水与水处理工程方向、建筑设备工程技术（制冷与空调设计及施工技、行政管理（人力资源管理方向）、计算机多媒体技术、水利水电建筑工程、建筑装饰工程技术（室内设计方向）、水政水资源管理、计算机网络技术、建筑电气工程技术、电厂设备运行与维护（电力系统继电保护及自、基础工程技术（水利市政）、电气自动化技术、房地产经营与估价、计算机信息管理、电厂设备运行与维护（高压输配电线路施工运、工程监理（水利水电工程方向）、计算机应用技术、电厂设备运行与维护（火电热能动力设备及自、软件技术、工程监理（土木工程方向）、机电一体化技术、工程造价（水利市政方向）、机电一体化技术（电梯方向）、电厂设备运行与维护（水利电力设备及自动化、软件技术（3+证书）、工程造价、供用电技术、机械制造与自动化、商务英语、模具设计与制造、建筑工程技术（土木工程方向）、电子信息工程技术、应用英语（涉外文秘方向）、数控设备应用与维护、港口航道与治河工程、建筑工程技术、水利水电建筑工程（施工监理）(3+证书）、行政管理、建筑设备工程技术（建筑水电设计及施工管理。
