湖南城建职业技术学院总共有32个专业。
湖南城建职业技术学院专科专业有32个：计算机应用技术、
建筑装饰工程技术、给排水工程技术、计算机多媒体技术、室内设计技术、工业设备安装工程技术、电气自动化技术、城镇规划、数控技术、环境
艺术设计、计算机网络技术、焊接技术及自动化、工程造价、环境监测与治理技术、模具设计与制造、材料工程技术、物业管理、建筑装饰材料及检测、房地产经营与估价、建筑工程管理、商务英语、工商企业管理、建筑设备工程技术、机电设备维修与管理、视觉传达
艺术设计、商务日语、供热通风与空调工程技术、建筑工程技术、道路桥梁工程技术、楼宇智能化工程技术、建筑设计技术、工程机械运用与维护。
