中南林业科技大学总共有77个专业。
中南林业科技大学本科专业有76个：网络系统管理、商品花卉、交通运输类（中外）、交通工程、软件工程、交通运输、森林工程、林产化工、木材科学与工程、高分子材料与工程、
会计电算化、物流工程、电子信息工程、
建筑学、物流管理、电子商务、材料成型及控制工程、自动化、饭店管理、土木工程、土地资源管理、园艺、工程管理、城市规划、国际商务、林学、工程力学、旅游管理、法学、园林、通信工程、会计学、工业设计、森林资源保护与游憩、人力资源管理、机械设计制造及其自动化、知识产权、市场营销、经济学类（中外）、食品科学与工程、化学工程与工艺、农林经济管理、社会体育、生物工程、国际经济与贸易、生物工程、行政管理、金融学、化学、食品质量与安全、测绘工程、计算机科学与技术、会计学、保险、热能与动力工程、资源环境与城乡规划管理、工商管理类（中外）、电子科学与技术、生态学、
汽车服务工程、生物技术、材料化学、日语、信息与计算科学、法语、环境科学、音乐表演、地理信息系统、
艺术设计、俄语、应用物理学、汉语言、朝鲜语、
艺术设计、广告学、英语。
中南林业科技大学其他专业有1个：环境工程。
