湖南城市学院总共有34个专业。
湖南城市学院本科专业有31个：计算机科学与技术、园林、信息与计算科学、工程管理、土木工程、地理信息系统、化学工程与工艺、物理学、给水排水工程、汉语言文学、工商管理、英语、信息管理与信息系统、
建筑环境与设备工程、生物工程、对外汉语、旅游管理、测绘工程、电子科学与技术、交通工程、电子信息工程、人力资源管理、城市规划、城市管理、通信工程、房地产经营管理、建筑学、社会体育、环境工程、数学与应用数学、网络工程。
湖南城市学院其他专业有3个：风景园林、高分子材料与工程、城市地下空间工程。
