湖南理工学院总共有50个专业。
湖南理工学院本科专业有46个：计算机科学与技术、自动化、电子信息工程、通信工程、制药工程、土木工程、软件工程、生物工程、材料成型及控制工程、电子科学与技术、
建筑学、
会计学、物理学、英语(商务英语)、
汽车服务工程、工商管理、英语(翻译方向)、化学工程与工艺、公共事业管理、英语(英语教育)、法学、网络工程、信息与计算科学、思想政治教育、电子信息工程(卓越工程师实验班)、应用化学(卓越工程师实验班)、法学(工程法律实验班)、英语(商务英语)、国际经济与贸易、体育教育、汉语言文学(中文教育)、美术学、数学与应用数学、工程管理、音乐学、电子商务、汉语言文学(文化传播)、化学、人力资源管理、广告学、应用化学、旅游管理、新闻学、朝鲜语、舞蹈学、英语(英语教育)。
湖南理工学院其他专业有4个：秘书学、网络与新媒体、光电信息科学与工程、城乡规划。
