湖北水利水电职业技术学院总共有26个专业。
湖北水利水电职业技术学院本科专业有2个：小型水电站及电力网、基础工程技术。
湖北水利水电职业技术学院专科专业有24个：水利水电
建筑工程、建筑工程技术(3年制)、建筑工程技术(2年制)、工程测量、市政工程技术、楼宇智能化工程技术、工程监理、电气工程与技术、机电应用技术、应用电子技术、工程造价、电子商务、计算机应用技术(网络方向)、市场营销、计算机应用技术(软件方向)、
会计电算化、计算机应用技术(图象方向)、
汽车运用技术、物流管理、数控加工技术、旅游管理、文秘、商务英语、
艺术设计。
