湖北汽车工业学院科技学院总共有31个专业。
湖北汽车工业学院科技学院本科专业有24个：机械设计制造及其自动化（中德双元制学院）、电子信息工程（
汽车电子信息工程）、工业设计(
艺术类)、英语（商贸）、软件工程、材料科学与工程、电气工程及其自动化、英语、国际经济与贸易、自动化、工商管理、自动化（汽车电子工程）、
财务管理、计算机科学与技术、旅游管理、信息管理与信息系统、材料成型及控制工程、法学（商法）、电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化、电子信息科学与技术（光信息科学与技术）、材料成型及控制工程（模具设计与制造）、车辆工程、电子信息工程。
湖北汽车工业学院科技学院专科专业有6个：电子商务、国际贸易实务（市场营销）、
会计、应用电子技术（汽车电子技术）、数控技术、汽车运用技术。
湖北汽车工业学院科技学院其他专业有1个：光信息科学与技术。
