湖北工业大学工程技术学院总共有41个专业。
湖北工业大学工程技术学院本科专业有25个：计算机科学与技术、
财务管理、生物工程、信息管理与信息系统、轻化工程、英语、高分子材料与工程、土木工程、
艺术设计（平面设计）、机械设计制造及其自动化、国际经济与贸易、
艺术设计（环境艺术设计）、艺术设计（工业造型设计）、测控技术与仪器、动画、电气工程及其自动化、金融学、广告学、市场营销、自动化、电子商务、电子信息工程、电子商务（物流管理）、软件工程、通信工程。
湖北工业大学工程技术学院专科专业有11个：艺术设计（环境艺术设计）、艺术设计（平面设计）、机电一体化技术、电子信息工程技术、商务英语、
建筑工程管理、模具设计与制造、数控技术、电力系统自动化技术、财务管理、国际经济与贸易。
湖北工业大学工程技术学院其他专业有5个：物流管理、工业工程、道路桥梁与渡河工程、环境工程、工程管理。
