长江大学总共有94个专业。
长江大学本科专业有89个：医学影像技术、测控技术与仪器、电气工程及其自动化、农学（生物育种方向）、
建筑学、农学、护理学、城乡规划、自动化、园艺、土木工程、植物保护、中西医临床医学、给排水科学与工程、电子信息工程、森林保护、石油工程、通信工程、园林、资源勘查工程、计算机科学与技术、水文与水资源工程、动物医学、环境工程、高分子材料与工程、网络工程、动物科学、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化、软件工程、材料成型及控制工程、油气储运工程、水产养殖学、过程装备与控制工程、食品科学与工程、海洋油气工程、工业设计、生物工程、农业资源与环境、食品质量与安全、历史学（师范类）、临床医学、经济学、
财务管理、教育技术学、生物技术、英语、国际经济与贸易、信息与计算科学、视觉传达设计、人力资源管理、数学与应用数学、金融学、生物技术（生物制药方向）、公共事业管理、物理学、音乐学（师范类）、地球化学、法学、应用物理学、农林经济管理、音乐表演、思想政治教育（师范类）、地球物理学、化学（师范类）、美术学（师范类）、社会工作、应用心理学、舞蹈学（师范类）、物流管理、应用化学、体育教育（师范类）、环境设计、信息管理与信息系统、地质学、社会体育指导与管理、地理信息科学、工程管理、教育学（师范类）、应用心理学（师范类）、物理学（师范类）、学前教育（师范类）、工商管理、日语、市场营销、汉语言文学、
会计学、广播电视学、商务英语。
长江大学专科专业有5个：会计电算化、计算机应用技术、应用电子技术、建筑工程技术、护理。
