湖北大学知行学院总共有49个专业。
湖北大学知行学院本科专业有30个：计算机科学与技术（网络工程方向）、国际经济与贸易、美术学、
艺术设计(动漫设计与制作方向)、电子信息工程、
艺术设计(室内设计方向)、电子科学与技术（集成电路设计与工艺方向）、工商管理、
会计学、艺术设计(广告设计方向)、电子科学与技术（电子应用及信息处理方向）、市场营销、艺术设计(装饰艺术设计方向)、食品科学与工程、英语（经贸方向）、食品科学与工程（质量与安全方向）、旅游管理、英语（教育方向）、法学、生物工程、英语（旅游方向）、汉语言文学、化学工程与工艺、汉语言文学(对外汉语方向)、计算机科学与技术、新闻学、英语、电子科学与技术、新闻学（网络新闻方向）、计算机科学与技术（软件工程方向）。
湖北大学知行学院专科专业有13个：食品营养与检测、电子商务、市场营销、会计电算化、会计(注册会计师方向)、新闻采编与制作、广告设计与制作、计算机应用技术、电子信息工程技术、食品加工技术、生物技术及应用、景区开发与管理、文秘（涉外文秘方向）。
湖北大学知行学院其他专业有6个：金融学、信息与计算科学、应用化学、集成电路设计与集成系统、信息管理与信息系统、人力资源管理。
