三峡大学总共有69个专业。
三峡大学本科专业有63个：中医学、电子信息工程、金属材料工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、自动化、通信工程、临床医学、计算机科学与技术、医学影像学、土木工程、护理学、
建筑学、工程管理、公共事业管理、数字媒体技术专业、音乐学、水利水电工程、物流管理、音乐表演、环境工程、生物科学、工业工程、信息管理与信息系统、数学与应用数学、法学、舞蹈学、生物工程、物联网应用专业、体育教育、电气工程及其自动化（输电线路工程方向）、生态学、社会体育指导与管理、日语、
财务管理、信息与计算科学、汉语国际教育、人力资源管理、物理学、汉语言文学、广播电视学、市场营销、电气工程及其自动化（新能源发电方向）、化学、播音与主持
艺术、工商管理、电子信息科学与技术、光电信息科学与工程、旅游管理、美术学、能源与动力工程、行政管理、水文与水资源工程、城乡规划、视觉传达设计、工程造价、环境设计、制药工程、英语、金融学、法语、国际经济与贸易。
三峡大学其他专业有6个：化学工程与工艺、药学、农业水利工程、地质工程、新能源材料与器件、核工程与核技术。
