商丘工学院总共有39个专业。
商丘工学院专科专业有28个：电子信息工程技术、旅游管理、旅游英语、商务英语、应用电子技术、应用日语、物业管理、计算机应用技术、文秘与办公自动化、工程监理、
艺术设计、软件技术、计算机多媒体技术、计算机网络技术、数控技术、市场营销、园林工程技术、
汽车检测与维修技术、电子商务、
建筑工程技术、机电一体化技术、
会计电算化、汽车技术服务与营销、物流管理、建筑设备工程技术、新闻采编与制作、图形图像制作、动漫设计与制作专业。
商丘工学院其他专业有11个：
艺术设计、材料成型及控制工程、通信工程、信息管理与信息系统、会计学、工程管理、市场营销、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、土木工程、电子信息工程。
