安阳工学院总共有37个专业。
安阳工学院本科专业有32个：电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺、
汽车服务工程、材料成型及控制工程、城市规划、网络工程、软件工程、食品科学与工程、高分子材料与工程、环境工程、机械设计制造及其自动化、食品质量与安全、自动化、通信工程、工商管理类（中外）、生物工程、机械电子工程、国际经济与贸易、社会工作、市场营销、法学、
财务管理、生物技术、工商管理、应用化学、
会计学、信息与计算科学、英语、工程管理、信息管理与信息系统。
安阳工学院其他专业有5个：工业设计、物联网工程、电气工程及其自动化、动物医学、应用物理学。
