山东科技职业学院总共有58个专业。
山东科技职业学院专科专业有58个：现代纺织技术、国际经济与贸易、工商企业管理、纺织品设计专业、电脑
艺术设计（室内方向）、电脑
艺术设计（平面方向）、计算机多媒体技术专业（网络媒体与数字影视、新型纺织机电技术专业、动漫设计与制作、针织
服装与针织工艺、光电子技术、纺织品检测与贸易、应用电子技术、物流管理、计算机应用技术、高分子材料加工技术、计算机网络技术（网络工程方向）、
会计电算化、染整技术、服装制版与工艺、
服装设计、物业管理、服装营销与管理、、人物形象设计、商务管理、计算机网络技术（移动通信技术方向）、商务英语(商务贸易方向、教育培训方向)、
建筑工程技术、模具设计与制造、计算机网络技术、商务英语(商务管理及文秘方向)、软件技术(云计算方向)、水产养殖技术、商务日语（社会福祉方向）、软件技术(软件服务外包方向)、商务日语（贸易方向、管理方向）、应用韩语（中韩合作办学方向）、软件技术（北大青鸟互联网软件开发方向）、眼视光技术、应用韩语(文秘贸易方向、赴韩研修方向)、物联网应用技术、市政工程技术、电气自动化、应用化工技术、建筑设备工程技术、机电一体化技术、生物技术及应用、建筑装饰工程技术、食品质量与安全、
汽车检测与维修技术、环境监测与治理技术、汽车技术服务与营销、建筑工程管理、汽车制造与装配技术、机电一体化技术、机械制造与自动化、数控技术。
