郑州大学总共有101个专业。
郑州大学本科专业有97个：预防医学、材料科学与工程、计算机科学与技术、化工与制药、机械、临床医学、生物医学工程、包装工程、
建筑学、工程力学、材料成型及控制工程、医学检验、电子科学与技术、城市规划、口腔医学、机械工程及自动化、护理学、土木工程、过程装备与控制工程、药学、化学工程与工艺、建筑环境与设备工程、制药工程、测控技术与仪器、药物制剂、给水排水工程、麻醉学、机械设计制造及其自动化、水利水电工程、热能与动力工程、电气信息类(中外)、历史学、电气工程及其自动化、水文与水资源工程、考古学、高分子材料与工程、自动化、交通工程、医学影象学、电子信息工程、环境工程、通信工程、安全工程、工业设计、旅游管理、工程管理、数学、数学与应用数学、软件工程、
财务管理、物理学、行政管理、物理学、道路桥梁与渡河工程、化学、信息管理与信息系统、应用物理学、人力资源管理、公共事业管理、生物工程、生物技术、图书馆学、法学、材料化学、档案学、社会工作、地理信息系统、金融学、思想政治教育、汉语言文学、市场营销、电子信息科学与技术、对外汉语、教育学、电子商务、环境科学、英语、物流管理、国际经济与贸易、哲学、工业工程、应用心理学、人文科学试验班、经济学、德语、统计学、化学、新闻传播学、管理科学与工程、日语、信息与计算科学、工商管理、
会计学、广告学、俄语、新闻学、广播电视新闻学。
郑州大学其他专业有4个：医学影像学、
艺术设计、生物信息学、工程结构分析。
