山东商业职业技术学院总共有51个专业。
山东商业职业技术学院本科专业有1个：国际经济与贸易。
山东商业职业技术学院专科专业有40个：
服装设计、医药营销、烹饪工艺与营养专业、机电一体化技术、视觉传达
艺术设计、会展策划与管理、金融管理与实务、
汽车技术服务与营销、软件技术、
会计(涉外会计)、旅游管理、会计电算化、计算机网络技术、汽车电子技术、商务英语、汽车检测与维修技术、供热通风与空调工程技术、计算机信息管理、环境
艺术设计、投资与理财、数控设备应用与维护、会计与审计、
建筑工程技术、市场营销、计算机应用技术、电气自动化技术、应用电子技术、电子商务、防火管理、食品生物技术、电子工艺与管理、物流管理、食品检测及管理、
空中乘务、房地产经营与估价、生物制药技术、商务管理、工程造价、制冷与空调技术、数控技术。
山东商业职业技术学院其他专业有10个：建筑环境与能源应用工程、物联网应用技术、软件外包服务(校企合作)、中澳合作会计、中韩合作旅游管理、中马合作商务管理、中美合作会计与审计专业、中澳国际商务、鲁台物流管理、养老产业管理与服务。
