烟台工程职业技术学院总共有27个专业。
烟台工程职业技术学院专科专业有27个：
服装设计(设计与表演方向)、机械设计与制造、机械制造与自动化(省级特色专业、中央财政重点支持专业)、模具设计与制造(中央财政重点支持专业、
山东省企校共建工科专业)、计算机辅助设计与制造、焊接技术及自动化(焊接质量检验方向)(区域经济重点支撑专业)、
汽车运用技术(营销与保险方向)、物流管理、电气自动化技术、工程机械运用与维护、营销与策划、机电设备维修与管理、电子商务、
会计与审计、机电一体化技术(省级特色专业、中央财政重点支持专业)、计算机应用技术(广告媒体设计方向)、动漫设计与制作(区域经济重点支撑专业)、汽车制造与装配技术、电子信息工程技术(通信及网络工程方向、物联网应用技术方向)、食品营养与检测(区域经济重点支撑专业)、应用电子技术(电子设计自动化方向)、汽车检测与维修技术(省级特色专业、中央财政重点支持专业)、计算机应用技术(服务外包)、高分子材料加工技术(中央财政重点支持专业)、汽车电子技术(区域经济重点支撑专业)、数控技术(省级特色专业、中央财政重点支持专业)、数控设备应用与维护(区域经济重点支撑专业)。
