日照职业技术学院总共有43个专业。
日照职业技术学院专科专业有43个：电子商务、市场营销、物流管理、工商企业管理、国际商务、食品营养与检测、
会计、
服装设计(
服装表演方向)、服装设计、会计与统计核算、工程测量与监理、物流管理（中丹合作办学）、连锁经营与管理、投资理财、会计电算化、
汽车检测与维修技术、旅游管理（
空中乘务方向）、广告设计与制作、汽车制造与装配、文秘、广告设计与制作(摄影摄像方向)、汽车电子技术、应用电子技术、汽车技术服务与营销、语文教育、动漫设计与制作、工程造价、汽车检测与维修技术（中外合作办学）、移动通信技术、汽车整形技术、海洋化工生产技术、
建筑装饰工程技术、旅游管理、酒店管理、建筑设计技术、园艺技术、景区开发与管理、道路与桥梁工程技术、建筑工程技术、空中乘务、供热通风与空调工程技术、物业管理、环境
艺术设计。
