山东畜牧兽医职业学院总共有22个专业。
山东畜牧兽医职业学院专科专业有17个：
会计电算化、动物防疫与检疫、电子商务、饲料与动物营养、物流管理、水产养殖技术、药品质量检测技术、饲料与动物营养(饲料质量检测与管理方向)、兽药生产与营销、生物制药技术、食品加工技术、经济管理、机电一体化技术(畜牧机电技术方向)、畜牧兽医、畜牧兽医(养禽与禽病防治方向)、畜牧兽医(养猪与猪病防治方向)、动物医学。
山东畜牧兽医职业学院其他专业有5个：宠物养护与疫病防治、宠物养护与疫病防治(宠物医学方向)、宠物养护与疫病防治(宠物护理与美容方向)、食品检测与管理、动物医药。
