青岛科技大学总共有84个专业。
青岛科技大学本科专业有80个：机械工程专业(中德)、无机非金属材料工程、软件工程（移动互联网方向）（卓越工程师教育培养计划）、工业设计、信息工程、机械工程（机械制造与自动化方向）（教育部卓越工程师教育培养计划）、电气工程及其自动化、机械工程（高分子材料加工机械方向）（教育部卓越工程师教育培养计划）、轻化工程、通信工程、自动化(中德)、新能源科学与工程、包装工程、过程装备与控制工程、复合材料与工程、环境工程、计算机科学与技术、高分子材料与工程、集成电路设计与集成系统、食品质量与安全、计算机科学与技术(说明：与惠普合作培养软件开发）、机械工程、油气储运工程、生物工程、国际经济与贸易、测控技术与仪器、药物制剂、材料成型及控制工程、化学工程与工艺、物流管理、化学工程与工艺（精细化工方向）、安全工程、市场营销（高水平运动员）、金属材料工程、软件工程（嵌入式方向方向）（卓越工程师教育培养计划）、休闲体育、船舶与海洋工程、计算机科学与技术(说明：与惠普合作培养软件测试）、船舶与海洋工程（游艇设计方向）、新能源材料与器件专业（英才班）、自动化、制药工程、工业工程、环境科学、英语（商贸方向）、绘画、市场营销、应用化学、环境设计、俄语、材料物理、
财务管理、音乐表演（声乐演唱方向）、材料化学、工商管理、日语、应用物理学、编辑出版学、城市管理、海洋科学、视觉传达设计、动画、法学、音乐表演（钢琴方向）、德语、电子信息科学与技术、产品设计、社会工作、朝鲜语、化学、
服装与服饰设计、应用化学(中德)、汉语言文学、数学与应用数学、音乐表演（器乐演奏方向）、智能电网信息工程、信息与计算科学、广告学、能源与动力工程、英语。
青岛科技大学专科专业有3个：装潢
艺术设计、产品造型设计、视觉传达
艺术设计。
青岛科技大学其他专业有1个：物联网工程。
