江西工业工程职业技术学院总共有34个专业。
江西工业工程职业技术学院专科专业有34个：动漫设计与制作、光伏发电技术及应用、房地产经营与估价、煤矿开采技术、视觉传达设计、旅游与酒店管理、现代文秘、
建筑工程管理、电子商务、商务英语、建筑工程技术、矿山机电、计算机辅助设计与制造、地质与测量、机电一体化技术、电子信息工程技术、工程监理、
会计（注册会计师方向）、计算机多媒体技术、模具设计与制造、楼宇智能化工程技术、计算机软件技术、市场营销、电气自动化技术、工程测量技术、装饰
艺术设计、计算机网络技术、工程造价、电子仪器仪表与维修、电脑
艺术设计、数控技术、计算机系统维护、
汽车运用技术、通信技术。
