江西工业职业技术学院总共有33个专业。
江西工业职业技术学院专科专业有33个：工程测量（三年制，大专）、工程监理（三年制，大专）、
建筑工程技术（三年制，大专）、工程造价、电气工程与自动化、模具制造工艺（中专）、工程管理（三年制，大专）、电子技术应用、注册
会计师、通信设备维修、装饰
艺术设计（三年制，大专）、计算机网络系统管理、煤矿开采技术（二年制，大专）、机电一体化技术（三、五年制）、计算机应用技术、模具设计与制造（三、五年制）、计算机网络系统管理（三年制）、建筑装饰（三年制，中专）、
汽车运用技术（大专）（三年制）、计算机软件（三年制）、装饰
艺术设计（三年制，中专）、数控技术及应用（三、五年制）、计算机网络系统管理（五年制）、机械制造及其自动化（中专） 、工业与民用建筑（三年制，中专）、计算机应用技术（五年制）、商务英语<详>、旅游管理<详>、汽车运用与维修（中专）、现代文秘<详>、机电技术应用（中专）、电子商务<详>、电子信息工程。
