上饶师范学院总共有41个专业。
上饶师范学院本科专业有38个：历史学、计算机科学与技术、法学、地理科学、汉语言文学、园艺、
艺术设计学、数学与应用数学、思想政治教育、新闻学、化学、学前教育、生物科学、教育技术学、音乐学、电子信息科学与技术、园林、社会体育、环境科学、小学教育、光信息科学与技术、国际经济与贸易、美术学、信息与计算科学、
财务管理、英语、信息管理与信息系统、体育教育、广播电视新闻学、旅游管理、生物技术、
会计学、舞蹈学、公共事业管理、市场营销、应用化学、心理学、物理学。
上饶师范学院其他专业有3个：工商管理、统计学、数字媒体技术。
