滁州职业技术学院总共有41个专业。
滁州职业技术学院专科专业有41个：工程造价、电气自动化、道路桥梁工程技术、光伏材料加工与应用、机电一体化技术、机械设计与制造、制冷与空调技术、高分子材料应用技术(塑料成型与检测方向)、模具设计与制造、绿色食品生产与检验（食品营养与检测方向）、
汽车检测与维修、食品加工技术、计算机辅助设计与制造、应用化工技术专业、汽车整形技术专业、
建筑工程技术、电子商务、国际经济与贸易、
会计、金融保险、物联网应用技术、
艺术设计（装潢设计
艺术方向）、旅游管理、软件技术、市场营销、应用电子技术、动漫设计与制作、数控技术专业介绍、商务秘书、商务英语、工程监理、园林技术、物业管理、园艺技术、汽车技术服务与营销、工业设计、光电子技术、计算机应用大类、建筑装饰工程技术、艺术设计（室内艺术设计方向）、嵌入式系统工程。
