淮北师范大学总共有58个专业。
淮北师范大学本科专业有49个：旅游管理、计算机科学与技术、电气信息、信息管理与信息系统、电子信息工程、法学、社会工作、思想政治教育、经济学、国际经济与贸易、电子商务、历史学、社会学、化学工程与工艺、公共事业管理、网络工程、政治学、劳动与社会保障、生物工程、国际政治、市场营销、学前教育、
会计学、教育技术学、体育教育、材料物理、音乐学、社会体育、绘画、环境科学、信息与计算科学、应用心理学、数学与应用数学、美术学、物理学、物理学、化学、英语、化学、电子信息科学、日语、电子信息科学与技术、统计学、材料化学、汉语言文学、对外汉语、生物科学、应用化学、新闻学。
淮北师范大学其他专业有9个：数字媒体技术、园艺、
财务管理、人力资源管理、信息安全、广告学、物流管理、特殊教育、材料科学与工程。
