湖州师范学院总共有35个专业。
湖州师范学院本科专业有32个：生物工程、小学教育、新闻学、广告学、体育教育、机械设计制造及其自动化、教育技术学、音乐学、科学教育、美术学、学前教育、制药工程、材料化学、电气工程及其自动化、英语、物联网工程、历史学、试产养殖、信息与计算科学、口腔医学、日语、护理学、环境设计、国际经济与贸易、计算机科学与技术、视觉传达设计、市场营销、数学与应用数学、
财务管理、化学、思想政治教育、汉语言文学。
湖州师范学院专科专业有1个：临床医学（定向就业计划）。
湖州师范学院其他专业有2个：临床医学、商务英语。
