盐城师范学院总共有66个专业。
盐城师范学院本科专业有29个：生物工程、旅游管理、音乐表演、物流管理、汉语言文学、环境科学、国际经济与贸易、英语、统计学、法语、应用心理学、信息与计算科学、广播电视学、金融数学、应用化学、海洋资源开发技术、生物技术、金融工程、材料化学、经济学、行政管理、舞蹈学、公共事业管理、信息管理与信息系统、历史学、市场营销、电气工程及其自动化、
会计学、制药工程。
盐城师范学院其他专业有37个：物联网工程（嵌入式培养）、电气工程及其自动化（光伏发电）、应用统计、视觉传达设计、人文地理与城乡规划(物业管理)、环境设计、物理学（师范）、美术学（师范）、化学（师范）、汉语国际教育、朝鲜语（韩语）、电子信息工程（光电技术）、社会体育指导与管理、体育教育（师范）、汉语言文学（师范）、网络工程（嵌入式培养）、生物制药、思想政治教育（师范）、电子信息工程（通信技术）、自然地理与资源环境、地理科学（师范）、小学教育（师范）、数字媒体技术、学前教育（师范）、新能源科学与工程、软件工程（嵌入式培养）、计算机科学与技术（嵌入式培养）、生物科学（师范）、数学与应用数学（师范）、历史学（师范）、俄语、人文地理与城乡规划（城市规划设计）、电子信息工程（
汽车电子技术）、电子信息工程（电子工程）、法学（含法务会计方向）、音乐学(师范)、英语（师范）。
