江苏理工学院总共有39个专业。
江苏理工学院本科专业有33个：
汽车服务工程、化学工程与工艺、机械电子工程、工业设计、机械设计制造及其自动化、环境工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、汽车运用工程、软件工程、测控技术与仪器、计算机科学与技术、数学与运用数学、汉语言文学、金融学、应用化学、电子信息科学与技术、国际经济与贸易、应用心理学、人力资源管理、信息管理与信息系统、数学与应用数学、
会计学、德语、市场营销、英语、政治学与行政学、教育技术学、广告学、教育学、摄影、商贸英语方向。
江苏理工学院其他专业有6个：日语、统计学、机械类（中外合作办学）、物联网工程、旅游管理、工商管理类（中外合作办学）。
