盐城工学院总共有42个专业。
盐城工学院本科专业有41个：机械电子工程、自动化、纺织工程、
建筑学、电子信息工程、
服装设计与工程、金属材料工程、生物工程、计算机科学与技术、制药工程、电气工程与自动化、交通工程、无机非金属材料工程、土木工程、高分子材料与工程、电气工程及其自动化、给水排水工程、国际经济与贸易、环境工程、材料科学与工程、电子商务、化学工程与工艺、信息管理与信息系统、机械设计制造及其自动化、食品科学与工程、工业设计、工业工程、过程装备与控制工程、轻化工程、机械工程及自动化、
汽车服务工程、工程管理、工商管理、市场营销、
财务管理、旅游管理、物流管理、应用化学、海洋技术、汉语言文学、英语。
盐城工学院其他专业有1个：
会计学。
