江苏科技大学总共有45个专业。
江苏科技大学本科专业有40个：高分子材料与工程、土木工程、经济学、机械设计制造及其自动化、信息管理与信息系统、材料成型及控制工程、
建筑环境与设备工程、工业工程、机械电子工程、港口航道与海岸工程、测控技术与仪器、工商管理、环境工程、
会计学、热能与动力工程、工程管理、自动化、轮机工程、
财务管理、电子信息工程、冶金工程、通信工程、船舶与海洋工程、金属材料工程、人力资源管理、计算机科学与技术、焊接技术与工程、公共事业管理、工业设计、物流管理、电气工程及其自动化、生物工程、信息与计算科学、应用物理学、电子信息科学与技术、统计学、生物化工与食品检测(专科三年)、应用化学、生物技术、英语。
江苏科技大学其他专业有5个：电子封装技术、物联网工程、建筑学、政治学与行政学、海洋工程与技术。
