南京师范大学泰州学院总共有55个专业。
南京师范大学泰州学院本科专业有51个：计算机科学与技术、小学教育、历史学、小学教育（师范）、电气工程及其自动化、小学教育（小学英语教育）（师范）、热能与动力工程、国际经济与贸易、
财务管理、计算机科学与技术（师范）、体育教育（师范类专业，含社会体育方向）、人力资源管理、电子信息工程、哲学、公共事业管理、计算机科学与技术（网络技术与系统集成）、数学、行政管理、电子信息工程（通信工程）、工商管理、数学与应用数学（师范）、电气自动化、电气技术、地理信息系统、
建筑电气与智能化、法学、应用心理学、学前教育、物理学（师范）、数学与应用数学（金融数学与金融工程）、广播电视编导、英语、物理学（物理实验技术）（师范）、汉语言文学、广播电视编导（播音与主持
艺术）、数学与应用数学、英语（实用英语）、音乐学、物理学、心理学、舞蹈编导、广告学、
艺术设计(含会展策划与设计专业方向)、汉语言文学（师范）、动画（含网络游戏专业方向）、英语（师范）、美术学、中国语言文学、摄影、汉语言文学（文秘）、舞蹈编导（体育舞蹈）。
南京师范大学泰州学院其他专业有4个：应用化学、通信工程、制药工程、园艺。
