江南大学总共有68个专业。
江南大学本科专业有67个：电气信息、通信工程、护理学、生物工程、计算机科学与技术、高分子材料与工程、
建筑学、印刷工程、土木工程、环境工程、过程装备与控制工程、化学工程与工艺、工业设计、制药工程、食品科学与工程、轻化工程、电气工程与自动化、自动化、纺织工程、动物科学、行政管理、教育学、化学、
服装设计与工程、体育教育、生物技术、经济学、食品质量与安全、信息与计算科学、工商管理、机械、英语、应用化学、国际经济与贸易、物流管理、机械工程及自动化、日语、微电子学、金融学、汉语言文学、数学与应用数学、旅游管理、数字媒体技术、生命科学与技术基地班、工业工程、舞蹈编导、光信息科学与技术、工程管理、法学、包装工程、信息安全、戏剧影视文学、电子信息工程、信息管理与信息系统、广告学、应用物理学、电气工程及其自动化、音乐学、物联网工程、工商管理、社会学、
会计学、社会工作、人力资源管理、思想政治教育、小学教育、教育技术学。
江南大学其他专业有1个：传感网技术。
