南京理工大学泰州科技学院总共有29个专业。
南京理工大学泰州科技学院本科专业有28个：电气工程及其自动化、制药工程、电子信息工程、环境工程、机械工程及自动化（机械电子工程）、机械工程及自动化（机械制造及自动化）、计算机科学与技术、机械工程及自动化、机械工程及自动化（数控技术及应用）、化学工程与工艺、电子科学与技术、土木工程、自动化、计算机科学与技术（网络工程）、土木工程（
建筑工程）、市场营销（国际营销）、土木工程（交通土建工程）、英语、
艺术设计、土木工程（工程管理）、英语（商务英语与管理）、国际经济与贸易、人力资源管理、市场营销、
会计学、信息管理与信息系统、工业工程、市场营销（物流管理）。
南京理工大学泰州科技学院其他专业有1个：机械电子工程。
