山西农业大学总共有60个专业。
山西农业大学本科专业有55个：生物工程、园艺、草业科学、农村区域发展、植物保护、农业机械化及其自动化、公共事业管理、农业
建筑环境与能源工程、动物医学、法学、食品科学与工程、种子科学与工程、法学、草业科学、生物工程、国际经济与贸易、林学、农艺教育、经济学类（中外）、园林、制药工程、园艺教育、中药资源与开发、信息管理与信息系统、动植物检疫、机械设计制造及其自动化、信息与计算科学、机械类（中外）、地理信息系统、农业资源与环境、计算机科学与技术、市场营销、动物科学、交通运输、环境科学、电气工程及其自动化、城市规划、动物医学、行政管理、农学、农业水利工程、土地资源管理、食品质量与安全、农林经济管理、水产养殖学、水土保持与荒漠化防治、生物科学、生物信息学、生物技术、生物科学、环境科学、生态学、生物科学类（中外）、
艺术设计、英语。
山西农业大学其他专业有5个：土木工程、旅游管理、软件工程、网络工程、劳动与社会保障。
