更新日期：2015-06-24 10:09
2015年四川开设食品质量与安全专业学校名单：西华大学、四川大学锦江学院、西南民族大学、成都中医药大学、四川农业大学。下面小编随机罗列了两所院校的食品质量与安全专业介绍。
食品质量与安全(理科)：本专业培养具有坚实的食品安全卫生、食品品质检验和食品质量管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级复合型人才。
学制：四年，授工学学士学位。
主要课程：生物化学、仪器分析、安全食品原料生产技术、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学、食品卫生学、食品毒理学、食品标准与法规、食品质量管理学、食品理化检验、食品微生物检验。
就业去向：毕业后能在食品企业、食品质量检验、监督、管理、食品卫生安全、进出口检验检疫、医药卫生、环境保护等部门从事食品开发、生产、加工、流通和消费的全程质量控制管理、食品安全性评价、质量认证和技术监督、食品企业高级管理、食品科技研发等方面的工作。
培养目标：本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事与营养、食品安全有关的技术、管理、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。
主干课程：食品微生物学、生物化学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、食品企业管理等。
学制学位：本科学制四年，毕业合格者授予工学学士学位。
