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乳品工程开设有哪些课程

更新日期：2015-04-29 14:28

乳品工程专业的课程;食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。

就业方向：学生毕业后主要在乳品及相关领域内(技术监督部门、中高等职业院校、科研院所、海关、商检和乳品企业)从事乳品生产及管理、产品质量控制、工程设计、产品开发、分析检验、产品销售等方面的相关工作。本专业提供良好条件支持学生报考本校及全国各高校乳品工程及相关专业硕士研究生。

发展历程：乳品工程是在我国乳品安全形势日益严峻的情况下开设的，学生通过食品生物化学、乳品化学、乳品分析、管理学和乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工设备及工厂设计等专业知识的学习，为在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、企业管理和工程设计工作奠定坚实的理论基础。

下面列举两个开设乳品工程专业学校的介绍

东北农业大学


东北农业大学是一所“以农科为优势，以生命科学和食品科学为特色，农、工、理、经、管等多学科协调发展”的国家“211工程”重点建设大学，是黑龙江省人民政府与农业部省部共建大学，是教育部本科教学工作水平评估优秀高校。

中国农业大学


历经近百年的世纪风雨，中国农业大学已经发展成为一所以农为特色和优势的综合性大学，形成了特色鲜明、优势互补的农业与生命科学、资源与环境科学、信息与计算机科学、农业工程与自动化科学、经济管理与社会科学等学科群。学校 共设有13个学院，涉及农学、工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、医学、哲学等9大学科门类;设有研究生院和继续教育学院。学校拥有 6个一级国家级重点学科，6个二级国家级重点学科，15个省部级重点学科;10个博士后流动站;3个国家级重点实验室，23个部级重点实验室，4个国家级研究中心，11个部级研究中心。
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