乳品工程专业属于食品科学与工程类，学制为四年。
乳品工程专业的课程：食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料乳生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、乳品分析等。
网友评价：
匿名：该学科的学科实力较强(国家重点学科、省部级重点学科、有一级学科博士点)，为国家级特色专业，乳品行业找工作还是不太难的。
匿名：
东北农业大学乳品工程在中国乳业界是很有名气的。只要务实求进，就业机会还是很广阔的。近来，乳业的形势还是很不错的，蒙牛和伊利都跻身世界乳业20强。乳业发展的机会和前景也很好，重要的在于你自己去把握!
下面列举一个开设乳品工程专业学校的招生简章：
东北农业大学
我校2014年面向全国27个省(自治区、直辖市)计划招收本科生5825人。招生专业涉及农学、工学、理学、经济学、管理学、法学、文学、艺术学等学科门类，学校统筹考虑各省考生数量、生源质量等因素，结合近年各省计划执行情况，确定分省招生计划，详见各省(自治区、直辖市)公布的招生计划。 预留计划按照教育部相关文件规定执行，只用于调节招生省份上线生源的不平衡。
