更新日期:2015-02-05 08:49
培养目标:随着市场经济的深入发展,旅游产业的兴起,社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有酒店管理、酒店服务等基本知识,熟悉旅游行业现状,具备旅游服务技能,酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力,面向高星级酒店(宾馆、酒店)及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才,能较好的满足酒店管理、服务的需要,掌握会议策划、展览管理、展示设计技术,具备新时期会展业发展所需要的管理与服务能力,具有良好职业道德,适应会展业管理、策划、设计、服务等高等技术应用型专门人才。
主要课程:酒管理概论、现代酒店礼仪规范、酒店服务心理学、酒店专业英语、酒店服务质量管理、餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、调酒与酒吧管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、中西餐知识、酒店安全管理等。
就业方向:旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心、教育培训机构等。
会展策划与管理专业
主要课程:策划学原理、策划文案写作、现代管理学、市场调查与市场分析、接待与服务、会展策划、面设计、会展市场营销、会展管理、3DMAX(三维立体设计)、会展英语、展示设计与布置、会展流程管理等
就业方向:政府管理机构、会展行业协会、会展市场调研、会展公司、教育培训机构、旅游业、广告业、机关企事业单位的宣传部门、公共关系部门与发展开拓部门等。
重庆轻工职业学院酒店管理专业介绍培养目标:随着市场经济的深入发展,旅游产业的兴起,社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有酒店管理、酒店服务等基本知识,熟悉旅游行业现状,具备旅游服务技能,酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力,面向高星级酒店(宾馆、酒店)及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才,能较好的满足酒店管理、服务的需要,掌握会议策划、展览管理、展示设计技术,具备新时期会展业发展所需要的管理与服务能力,具有良好职业道德,适应会展业管理、策划、设计、服务等高等技术应用型专门人才。
主要课程:酒管理概论、现代酒店礼仪规范、酒店服务心理学、酒店专业英语、酒店服务质量管理、餐厅运行与管理、客房运行与管理、前厅运行与管理、调酒与酒吧管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、中西餐知识、酒店安全管理等。
就业方向:旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心、教育培训机构等。
会展策划与管理专业
主要课程:策划学原理、策划文案写作、现代管理学、市场调查与市场分析、接待与服务、会展策划、面设计、会展市场营销、会展管理、3DMAX(三维立体设计)、会展英语、展示设计与布置、会展流程管理等
就业方向:政府管理机构、会展行业协会、会展市场调研、会展公司、教育培训机构、旅游业、广告业、机关企事业单位的宣传部门、公共关系部门与发展开拓部门等。