更新日期:2022-12-27 17:10
茶叶生产与加工技术专业好吗?茶叶生产与加工技术专业是近几年的一个热门专业,现在每年都有很多人想要了解这个专业,接下来小编就为大家具体介绍一下这个专业的主要课程、培养目标、就业前景等信息,大家可以作为一个参考。
1、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和植物生理、茶叶品质化学、茶叶生产与加工、茶文化及相关法律法规等知识,具备茶树栽培、茶园生产管理、手工和机械制茶、茶叶品控和质量检测、茶叶销售等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事茶园生产与管理、茶树栽培、茶叶加工与检验、茶叶质量控制、茶叶销售、茶叶生产与加工技术服务等工作的高素质技术技能人才。
2、就业方向
面向茶叶加工工、评茶员等职业,茶叶生产、茶叶生产管理、茶叶加工、茶产品营销、茶叶生产技术服务等岗位(群)。
3、主要专业能力要求
具有应用现代栽培技术进行茶园建设、生产与管理的能力;
具有手工制茶、机械制茶、茶叶(精)深加工、茶叶拼配的能力;
具有茶叶审评、品质控制、质量检测的能力;
具有茶叶生产新技术应用、新产品开发、茶资源综合利用的能力;
具有应用信息技术进行茶叶市场营销的能力;
具有一定的茶文化推广能力和实践能力;
具有应用信息技术和数字技术进行茶叶生产和加工的能力;
具有根据茶叶生产政策法规开展茶叶标准化生产、绿色生产、安全生产的能力;
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
4、主要专业课程与实习实训
专业基础课程:植物与植物生理、植物生长环境、茶叶品质化学、中国茶文化、茶叶标准与法规、茶叶机械设备。
专业核心课程:茶树栽培技术、茶树病虫害绿色防治技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行茶树栽培与繁育、茶园管理、茶树病虫草害监测与防控、茶叶加工、茶叶审评、茶叶质量控制等实训。在茶叶生产企业、茶场、茶叶加工企业、产教融合基地等单位或场所进行岗位实习。
5、职业类证书举例
职业技能等级证书:食品合规管理
6、接续专业举例
接续普通本科专业举例:茶学