更新日期：2023-11-09 15:00
2024开封的大专学校有：黄河水利职业技术学院、开封大学、开封文化艺术职业学院等大专学校。
| 序号 | 大专学校名称 | 大专学校地区 | 大专学校地址 |
| 1 | 黄河水利职业技术学院 | 开封 | 河南省开封市东京大道西段 |
| 2 | 开封大学 | 开封 | 河南省开封市大梁路 |
| 3 | 开封文化艺术职业学院 | 开封 | 河南开封东京大道中段 |
1、黄河水利职业技术学院
学院前身是国立黄河流域水利工程专科学校，始建于1929年，历经黄河水利专科学校、黄河水利学院、黄河水利学校等历史沿革，1998年3月经原国家教委批准，改制为黄河水利职业技术学院。学院原隶属国家水利部，现实行中央与河南共建，属全额预算拨款的公办高等院校。1999年被教育部、财政部列入“面向21世纪教育振兴行动计划”支持建设院校，2005年教育部等七部委授予我院为全国职业教育先进单位。
学院占地1400余亩，建筑面积49.4万多m2，资产总值8.2亿元，教学设备总值近1.4亿元。拥有实验实训场馆187个，图书78万册。学院师资力量雄厚，现有教职工936人，其中教授、副教授175人，博士、硕士378人，国家级教学名师1人，全国水利职教名师3人，省级教学名师2人，国家级教学团队2个。学院现有14个系，在校全日制专科生17000余人。
学院对毕业生就业工作高度重视，就业工作实行院领导一把手工程，内强学生素质，提升职业素质能力，外拓就业市场，推荐毕业生就业，与国家的测绘系统、公路交通系统、水利水电系统、建筑系统、铁路建设系统、石油化工系统、中核建设系统、新疆建设兵团等建立了长期的供需合作伙伴关系，为毕业生就业开辟了稳定的就业渠道。
2、开封大学
开封大学坐落于中国历史文化名城、七朝古都开封，始建于1980年，是经河南省人民政府批准、国家教育部备案，面向全国招生的一所全日制综合性普通公办高校。多年来，开封大学秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，遵循“以德治校、质量强校、科研兴校、特色立校”的办学理念，坚持“就业为导向，育人为根本，服务为宗旨”的办学宗旨，形成了“就业、培养、招生”相结合、“生产、教学、科研”相结合的办学模式和以“学历教育为主，集职业培训、技术服务、技术开发为一体”的办学格局，学校的办学成绩赢得了社会的广泛赞誉。
学校拥有晋安路校区、东京大道校区和滨河路校区3个校区，占地1000余亩，设有16个教学单位50个专业，涵盖工、管、文、经、医、艺6大类，全日制在校生12000余人。目前，学校拥有享受政府特殊津贴专家、省高校教学名师、省学术技术带头人、省高校青年骨干教师资助对象、市级拔尖人才40人，校内专业带头人41名。学校设有国家技能鉴定站13个，具备46种国家职业资格证书的培训与鉴定，拥有能充分满足学生实践技能提高需求的仪器设备和拓宽学生知识的图书资料。
3、开封文化艺术职业学院
开封文化艺术职业学院是河南省人民政府批准，教育部备案，开封市人民政府主办的一所公办普通高等职业院校。学院坐落于“七朝古都”开封市。开封是国家首批历史文化名城，中国优秀旅游城市，中国书法名城，人文荟萃，交通便利、信息快捷、环境宜人，文化艺术氛围浓郁，是求学的理想之地。
学院占地325亩，规划面积550亩，建筑面积21万平方米;设有校园网络、语音室、微机房、舞蹈排练厅、钢琴房、工艺美术制作室、画室、心理咨询实验室等现代化实验室和专用教室;图书馆藏书43.9万册，中外文期刊800余种。学院还拥有开封歌舞剧院、清明上河园、开封脉搏文化传媒公司、开封汴绣厂、朱仙镇木版年画社、开封市心理咨询中心、开封市精神卫生中心、康辉旅行社(涉外)，大乘旅行社，中州国际酒店(涉外)，郑州皇冠假日酒店(涉外)等多处校外实习实训基地。
学院现有教职工504人，专任教师366人，其中教授、副教授133人，讲师198人，硕士学位及以上学历教师116人，双师素质教师98人。香港区徽设计者画家肖红、“中国印”制作者张武、工艺制作大师吴天放、国家美协会员开封美协常务主席刘艳会、开封美协主席陈国桢等28人为学院客座教授。
